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Hablando de vino, ¿qué es eso de los ‘puntos Parker’?

ÁNGEL PARADA / TIENDA GASTRO

Copa de vino

Todos los aficionados al vino, y muchos que no lo son, han oído hablar de los ‘puntos Parker’. Sin embargo, muchos de ellos no saben cuál es la historia que hay detrás de la que, sin duda, es la calificación más famosa del mundo del vino.

Es curioso que el origen de los puntos Parker sea un abogado (Robert Parker) reconvertido en crítico que acabó abandonando el Derecho para desarrollar la publicación sobre vinos más influyente del mundo, The Wine Advocate.

Su historia empieza en 1975 cuando, dos años después de obtener su título en Derecho, comenzó a escribir una guía sobre vinos. Su idea era la de escribir sin las influencias que podían afectar a las opiniones de los críticos de vino profesionales que se ganaban la vida con la venta de vino; él, por el contrario, buscaba convertirse en el “abogado del consumidor”. En 1978, comenzó la publicación de The Baltimore-Washington Wine Advocate que, un año después, se convertiría en el actual The Wine Advocate alcanzando en agosto de 1978 la cifra de 600 suscriptores.

Consolidación del éxito

Pero su despegue definitivo tuvo lugar cuando fue el único crítico en calificar como soberbia la calidad de la cosecha 1982 del vino de Burdeos catada antes de su lanzamiento en el mercado de futuros. Esta crítica, creó un gran interés por parte de los compradores de vinos estadounidenses en la compra de futuros de vino de esta cosecha y tuvo el efecto de aumentar de forma considerable el precio de los vinos de Burdeos de 1982.

Las suscripciones a The Wine Advocate continuaron creciendo y en 1998 contaban con más de 45.000 suscriptores de 35 países. En 2000, se introdujo una versión en línea de la revista que amplió la publicación más allá del contenido de Wine Advocate y para 2012, la cantidad de suscriptores había aumentado a aproximadamente 50.000, con el 80% de los lectores en los Estados Unidos.

Por lo que se refiere a España, en abril de 2013 Luis Gutiérrez, uno de los catadores más reconocidos de nuestro país, dejó su profesión en el mundo de la informática para incorporarse al equipo de The Wine Advocate siendo, en la actualidad, el responsable de catar los vinos españoles, chilenos, argentinos y de la región francesa de Jura.

¿Qué dicen los “puntos Parker”?

El sistema de calificación de Robert Parker emplea una escala de calidad de 50-100 puntos (Parker Points®) que clasifica los vinos de acuerdo con la siguiente valoración (definición literal de Robert Parker):

  • 96-100: Un vino extraordinario de carácter profundo y complejo que muestra todos los atributos que se esperan de un vino clásico de su variedad. Los vinos de este calibre merecen un esfuerzo especial para encontrar, comprar y consumir.
  • 90 – 95: Un vino de excepcional complejidad y carácter. En resumen, estos son vinos estupendos. (Descubre aquí nuestra selección de vinos españoles con más de 90 puntos Parker)
  • 80 – 89: Un vino de un poco por encima de la media a muy bueno que muestra varios grados de delicadeza y sabor, así como un carácter sin defectos notables.
  • 70 – 79: Un vino medio con poca distinción, excepto que está bien hecho. En esencia, un vino sencillo, inocuo.
  • 60 – 69: Un vino por debajo de la media que contiene deficiencias notables, como acidez excesiva y / o tanino, ausencia de sabor, o posiblemente aromas o sabores sucios.
  • 50 – 59: Un vino considerado inaceptable.

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